Kladdkaka med kinapuffstäcke – en krämig och krispig twist på en klassiker
Älskar du kladdkaka? Då kommer du förmodligen att älska denna variant med ett knaprigt täcke av kinapuffar och len mjölkchoklad.
Här får du en enkel och god kladdkaka som toppas med choklad och knäckiga puffar – perfekt till helgfikat eller när du bara vill lyxa till det lite extra.
Detta är för mig en personlig favorit som både går hem hos vuxna och barn. Det tar inte heller allt för lång tid att göra och förmodligen har du redan en del av ingredienserna hemma.
Följ receptet nedan för en garanterad succé vid kaffebordet.
Ingredienser till kladdkakan:
- 125 g smör
- 3 ägg
- 3 dl strösocker
- 2,5 dl vetemjöl
- 5 msk kakao
- 1 msk vaniljsocker
Så här gör du kladdkakan:
- Börja med att smälta smöret och låt det svalna något.
- Vispa ägg och strösocker riktigt fluffigt, tills blandningen blir ljus och pösig.
- I en separat skål, blanda vetemjöl, kakao och vaniljsocker.
- Vänd försiktigt ner mjölblandningen i äggsmeten och rör om tills allt är väl blandat.
- Häll slutligen i det smälta smöret och rör till en jämn smet.
- Smörj en springform (ca 25 cm i diameter) och häll i smeten.
- Grädda mitt i ugnen på 150°C i ca 30 minuter. Kakan ska vara kladdig i mitten när du tar ut den, så håll koll på gräddningstiden.
Ingredienser till kinapuffstäcket:
- 200 g mjölkchoklad
- 1 påse kinapuffar (210 g)
Så här gör du toppingen:
- Smält mjölkchokladen försiktigt i mikron eller över vattenbad.
- När chokladen är smält, bred den jämnt över den avsvalnade kladdkakan.
- Strö sedan ut kinapuffarna över chokladen och tryck försiktigt så att de fäster ordentligt.
- Låt kakan stelna i kylskåpet i cirka 2 timmar innan servering.
Serveringstips:
Servera kladdkakan med en klick vispad grädde eller vaniljglass för en extra lyxig upplevelse. Kombinationen av den mjuka, chokladiga kladdkakan och det krispiga täcket av kinapuffar är svår att motstå!
Kakan passar perfekt för både stora och små tillfällen – oavsett om det är till fika med vänner, en festlig födelsedag eller bara som en härlig sötsak att njuta av när du vill unna dig något gott.
Om du testar, låt oss gärna veta hur du upplevde kladdkakan. Om du tycker det är en ny favorit eller om du hellre föredrar en traditionell variant.
